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高压锅使用诀窍

使用高压锅,需注意以下几点:

  • 焖煮食物连同水,不可超过总容量的4/5.
  • 加盖前,排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。
  • 加盖时,上下两手柄必须完全重合。
  • 限压阀扣上阀座,必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声时,要立即改用小火。
  • 发现安全塞有排气现象,应立即将高压锅移离火源。
  • 离水后,不可立即开盖,如急于开盖,可用冷水冲锅盖,使高压锅内气压降低。
  • 老化的安全塞应及时更换。
  • 使用中的限压阀上不能放任何重物。
  • 用毕,要全面、彻底洗净、擦干,将锅盖反置于锅体上。
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